Penedo Borges - Finca Don Otaviano

Discórdias em Sauternes

Euclides Penedo Borges

Quem é membro de uma família cujo vinho alimentou as adegas de George Washington e dos Czares de Todas as Rússias tem que ser discreto. Assim, o Château d'Yquem, onde se elabora um Sauternes tido como "a extravagância do perfeito", esconde histórias.

Os Lur-Saluces eram proprietários desde o século 16 quando um deles se casou com a herdeira Françoise-Josephine de Sauvage. Sucederam-se gerações até que Bertrand de Lur-Saluces assumiu o comando no século 20 e manteve a projeção do nome em meio à guerra. A antipatia de Bertrand por Philippe de Rothschild é conhecida. Nunca lhe apertava mãos, recusava-se ser fotografado ao lado dele. Para provocá-lo, Rothschild tinha servido um Yquem a seus convidados em um dedal de coser. Vingando-se, Bertrand promoveu um jantar onde, dizendo que certo vinho ia bem com sopa, verteu um Mouton-Rothschild na sopeira..

Bertand, que detestava as mulheres, morreu em 1968 sem deixar herdeiros. Com Alexandre, seu sobrinho, rigoroso na elaboração e renunciando a safras insuficientes, vieram anos dourados. Ao receber um primeiro-ministro canadense, serviu um Yquem 1945 em memória do desembarque dos aliados na costa norte da França. Quando lhe chamaram a atenção de que o evento se dera em 1944, argumentou: "Sei disso, mas 44 não foi uma boa safra".

Em novembro de 1996 alguns membros da familia venderam quotas para Bernard Arnault (leia-se Louis Vuiton), que passou a deter 64% das ações. Para amainar a revolta e a amargura dos demais Lur-Saluces, a LVMH emitiu nota informando que "...Yquem permanece como um mito, fora de classe. Se gastamos todo esse dinheiro, foi para usufruirmos da excelência..."

A Casa Amiel em Maury

Euclides Penedo Borges

São poucos os vinicultores independentes na região de Maury, no sul da França, dominada por cooperativas. Mas Amiel é a principal vinícola independente nessa pequena área do Roussillon, famosa por seus vinhos tintos doces semelhantes aos de Banyuls e encravada na denominação maior de Rivesaltes.

A propriedade original era da igreja mas o Bispo de Perpignan a perdeu em 1816 para o vinhateiro Raymond Amiel num jogo de cartas em que a providência divina decidiu não se envolver. A propriedade foi vendida para Charles Dupuy em 1910 e desse passou em 1997 para a família Decelle, proprietária atual e todos mantiveram o nome original.

O Maury, envelhecido no mínimo por dois anos, é um "vin doux naturel" feito com a uva Grenache cultivada em colinas de solo xistoso. Mostra uma cor granada que se torna telha com o tempo, com um buquê de frutas pretas supermaduras ou em compota, uva passa, ameixa seca, amplo, encorpado, conforme puderam comprovar os que compareceram à recente degustação de vinhos do sul da França da ABS Rio. A nuance empireumática do Maury (chocolate, caramelo, tostado) advém de uma particularidade: envelhece em bombonas expostas ao sol.

Em tempo, "Mas" é Casa em catalão ("maison" em francês) nome que se repete na Catalunha: Mas Doix, Mas Donis, Mas Vilella, Mas la Plana e no próprio Sul da França: Mas de Daumas Gassac, Mas de la Barden.

Ícones Tintos do Cone Sul

Euclides Penedo Borges

Ao terminar, em breve, a primeira década do Século XXI, a América do Sul vê consolidada sua maturidade vitivinícola a nível internacional. Provas disso são a disponibilidade de vinhos de qualidade superlativa, elaborados cuidadosamente em condições especiais no Chile, na Argentina, no Uruguai e no Brasil, e o reconhecimento dessa melhoria qualitativa por parte de revistas especializadas e de avaliadores reconhecidos no mundo dos vinhos.

Chama atenção o grande número de referências favoráveis e notas elevadas em revistas como a Decanter inglesa, a Wine Enthusiast e a Wine Spectator dos EUA, por onde transitam hoje os vinhos sulamericanos bem avaliados, coisa impensável há vinte anos atrás. E nos comentários elogiosos e algo surpreendentes de avaliadores do nível de Robert Parker e Jancis Robinsosn.

Passemos da teoria à prática com alguns exemplos de avaliações internacionais de vinhos tintos sulamericanos disponíveis no Brasil.

ENTRE OS GRANDES CHILENOS - Iniciando pelo Chile, pioneiro no Cone Sul em grandes vinhos internacionais, podemos mencionar o Clos Apalta, da Casa Lapostolle cuja versão 2005 foi referendada por Roberto Parker com uma nota 91.

O Errazuriz Don Maximiano Founders Reserve obteve 91 pontos da Wine Spectator na safra 2005. O Carmen Gold Reserve Red 2002, da Viña Carmen, mereceu 92 pontos na mesma Wine Spectator.

O "Altair 2004" elaborado na Viña Altair, do Valle de Cachapoal, pela enóloga Ana Maria Cumsille sob consultoria do francês Pascal Chatonnet, foi distinguido com uma nota 94 por Robert Parker.

Alguns degraus acima, o "Montes Alpha M" chegou aos 95 pontos da Wine Spectator na sua versão 2005. O Don Melchor 2003 foi dado pela Wine Spectator como o melhor Cabernet Sauvignon do mundo (sic) em 2006.

E de Puente Alto, no Maipo, nos vem o Almaviva, parceria entre a francesa Rothscild e a chilena Concha y Toro que já dura doze anos. Os de 2001 a 2004 tiveram todos notas de Parker acima de 91. O Almaviva 2003 mereceu 95 pontos tanto de Parker quanto da Wine Spectator.

Isso tudo sem esquecer da repercussão mundial da vitória do "Viñedo Chadwick 2000" na chamada "Degustação de Berlim", em janeiro de 2004, conforme descrevi no meu artigo Vinhedo em Campo de Pólo, no número 42 deste jornal.

ALGUNS íCONES ARGENTINOS - A revista Wine Advocate, de Robert Parker, não teve dúvidas em galardoar o tinto argentino "Achaval-Ferrer Finca Altamira 2004" com um 98, a maior nota que um vinho mendocino tinha recebido até então. A vinícola butique Achaval-Ferrer, de Tupungato, é mesmo uma vencedora: seu Finca Mirador 2005 mereceu 93 pontos da Wine Spectator.

Parker avaliou os três Catena Zapata Malbec 2004 - Nicasia, Adriana e Argentino - com, respectivamente, 96 pts., 97 pts., 98 pts.

Ainda a Wine Spectator incluiu o "Colomé Malbec Estate 2006" entre os 100 vinhos top de 2008. A Bodega Colomé localiza-se no deserto de Calchaqui, na Província de Salta e pertence ao suíço Donald Hess.

A Revista Decanter, de Londres, coroou com suas cinco estrelas um Malbec da Patagônia. Trata-se do "Noemía 2006" da Bodega Noemía, projeto iniciado pela Condessa Noemi Marone Cinzano em associação com o enólogo Hans Vinding-Diers.

Merecem ainda registro, entre outros o Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2005 (Parker, 94) e o Cobos único Corte 2005 (Parker, 98).

A CHEGADA DO URUGUAI - A influente Jancis Robinson avaliou com 18,5 pontos em vinte o "Axis Mundi Tannat 02" da vinícola Pisano, de Canelones. Um Tannat clássico uruguaio, de vinhas velhas com baixo rendimento e alta concentração. Enquanto isso, o "Reserva Personal de Família", da mesma vinícola uruguaia, era considerado "o melhor tinto do Novo Mundo" pela revista Decanter.

De Melilla, perto de Montevidéu, nos vem esse "Monte Vide Eu 2005/2006", da bodega boutique Bouza, avaliado com 18 pontos em vinte por Jancis Robinson.

E há outros uruguaios dos quais desconheço a pontuação mas que mereceram destaque no mercado internacional: o El Preciado Gran Reserva da Bodega Castillo Viejo, de San José; o Familia Deicas Tannat 1er. Cru Garage, do Establecimiento Juanicó; etc.

CONCLUSÃO - A nossa previsão de que o tratamento dado internacionalmente para os vinhos do Cone Sul, tratados com certo distanciamento até os anos noventa, mudaria para melhor, se concretizou e hoje é uma realidade.
é claro que o Brasil também concorre para isso, por exemplo, com seus Salton Desejo, Miolo Terroir, etc. Mas os deixo de fora já que a vinicultura brasileira não está incluída nesta minha coluna, sendo objeto da atenção de outro colunista desta publicação, a quem passo a bola.

Pioneiros da Vinicultura Argentina

Euclides Penedo Borges

Com a forte presença de vinhos argentinos no mercado brasileiro, nomes como Catena, Pulenta, Trapiche, Norton e outros são hoje familiares entre nós. Ainda que isso seja fato recente, muitas dessas vinícolas são centenárias. Várias delas são de propriedade dos argentinos, como a Catena Zapata (de Nicolas Catena), a Luigi Bosca (da família Arizu), a Lagarde (grupo Pescarmona), a Nieto Senetiner (grupo Perez Companc)...

MULTINACIONAIS - Outras, porém, passaram para as mãos de multinacionais: é o caso da Trapiche (grupo D. L. Jenrette, dos EUA), da Norton (Swarovsky, da áustria), da Finca Flichman (Sogrape, portuguesa), da Etchart (Pernod Ricard, francesa), etc... Entre essas, algumas tiveram proprietários intermediários antes de chegar aos atuais. A Trapiche, inicialmente dos Benegas, passou para os Pulenta, hoje é americana. O antigo vinhedo do desbravador Flavio Nieto foi adquirido em meados do século 19 por Arnaldo Etchart e deu origem às Bodegas Etchart, pertencente à Pernod Ricard. A Finca Flichman passou dos herdeiros de Samuel Flichman para o grupo argentino Wertheim antes de ser absorvida pela Sogrape, de Portugal....

VISIONáRIOS - Por trás desses nomes esconde-se uma história de ousadia iniciada por empreendedores do Século 19 que se dedicaram à uva e ao vinho nas paragens desérticas do sopé dos Andes. Entre eles, o argentino Tibúrcio Benegas (Trapiche), o espanhol Leôncio Arizu (Luigi Bosca), o inglês Edmund Norton, o basco Miguel Escorihuela, ... para nos limitarmos a uns poucos. Ilustremos com três deles.

BENEGAS - oriundo de Rosário, Santa Fé, Tibúrcio Benegas, radicou-se em Mendoza aos vinte anos de idade determinado a tornar-se milionário antes dos trinta. Adquiriu um terreno próximo da capital, no local conhecido como El Trapiche, dando origem a sua vinícola em 1883. Iria casar-se mais tarde com a filha do governador da província. Com seu poder persuasivo criaria o Banco de Mendoza ao tempo em que expandia o cultivo de variedades francesas na sua propriedade, deixando um patrimônio importante para seus sucessores. Em 1920 eles construiriam uma nova vinícola em Maipú, mais ao sul, mantendo o nome Bodegas Trapiche dado por Don Tibúrcio. Venderam-na mais tarde para a familia Pulenta. Hoje pertence à americana Donaldson, Lufkin and Jenrette; o espírito empreendedor de Tibúrcio Benegas, porém, continua por lá.

PEREYRA - Veterano das campanhas contra os índios na região de Mendoza, o Capitão de Artilharia ángel Pereyra era também um aficionado da vitivinicultura. Em 1897 desenvolveu uma modesta vinícola na margem esquerda do Rio Mendoza, que denominou Bodega El Artillero. A localidade fora habitada pelos índios Huarpes, que haviam desenvolvido um sistema de irrigação no local. Os descendentes de Angel deram continuidade à sua atividade por setenta anos e mantiveram a empresa em constante evolução, até que, em 1976, ela foi adquirida por Ernesto Pescarmona, potentado da indústria metal-mecânica na Argentina. A vinícola foi então re-batizada de Lagarde, homenagem de Ernesto a um amigo seu que morrera em acidente de automóvel. A pujança da Bodega Lagarde atual, do grupo Pescarmona, tem como pano de fundo o pioneirismo e a coragem do Capitão Pereyra.

ARIZU - Nascido em Navarra, Espanha, Leôncio Arizu chegou a Mendoza, com seus pais, aos sete anos de idade. Passando a adolescência em meio aos vinhedos logo acalentou o sonho de elaborar seus próprios vinhos. Trabalhando de sol a sol conseguiu seu intento aos vinte e cinco anos quando se tornou gerente da cantina familiar. De seu casamento com a espanhola Juana Larrea nasceram cinco filhos. O penúltimo, Saturnino Arizu Larrea, deu um impulso inovador à vinícola paterna, que modernizou e ampliou. Fundou então a empresa da família Arizu com o nome de Bodega Luigi Bosca. Além da sede ela inclui agora cinco propriedades, entre elas a Finca Don Leôncio. A atividade da nova geração dos Arizu se dá sob a inspiração do seu tetravô Leôncio Arizu.

PRóCERES - As linhas acima não esgotam nem de longe o tema. Poderíamos citar outros próceres da vinicultura argentina do século dezenove como Juan de Dios Correas (da Navarro Correas), Santiago Graffigna, Arnaldo Etchart, os irmãos Santiago e Narciso Goyenechea, etc. Fica porém a lembrança de que muito da pujança atual da vitivinicultura argentina se deve ao esforço desses desbravadores do deserto andino.