En el pie de la Cordillera de Los Andes en Lujan de Cuyo, Mendoza, reconocida como la mejor Tierra para el Malbec en la Argentina, es donde se encuentra el viñedo de Finca Don Otaviano.
En este Terroir privilegiado son obtenidas las mejores cepas de la variedad más emblemática de la Argentina "el Malbec" y también así "el Cabernet Sauvigon".
El vinedo en espaldero alto, esta plantado en el sentido norte-sur, paralelo a la Cordillera de los Andes, de maneras a desfrutar de la mejor insolacion, lo que es ideal para la correcta madurez de las uvas.Cultivadas artesanalmente con las mejores tecnicas de la viticultura, desfrutando de las aguas puras del degielo de los Andes, y cosechadas a mano , con ellas son creados los vinos Penedo Borges.
Penedo Borges : Vinos de Autor de excepcional calidad y producidos artesanalmente en cantidades limitadas.